Лечение псориаза: советы и лучшие диеты

Псориаз – неинфекционное кожное заболевание, которое характеризуется появлением на теле четко очерченных пятен с красно-серебристыми высыпаниями. Как правило, оккупируют они руки, ноги и волосистую часть головы. Болезнь характеризуется периодами обострения, во время которых эти участки начинают шелушиться и сильно зудеть, доставляя больному массу неприятных ощущений. Добавьте к этому и существенный дискомфорт, ведь человек, страдающий псориазом, вынужден прятать пораженные участки кожи под одеждой.

По словам врачей, псориаз – заразное заболевание, от которого страдает 3% населения планеты. Причем, что характерно, в северных странах заболеваемость псориазом выше. Отмечается также, что в 70% случаев человек сталкивается с этим недугом в возрасте до 20 лет, а при отсутствии квалифицированного лечения может страдать от него всю жизнь.

Нужно сказать, что псориаз неизлечим. Для борьбы с обострениями заболевания и облегчением его неприятных симптомов врачи назначают больному поддерживающее лечение, включающее медикаментозную терапию и физиотерапию. Но главным средством борьбы с обострениями является специальная диета. Особенности ее и рассмотрим в данной статье.

Основы диетического питания при псориазе

Коррекция питания – основной способ борьбы с псориазом, который помогает снизить тяжелую симптоматику в период обострения и продлить период ремиссии. Диетического питания легко придерживаться в домашних условиях, главное знать его основы.

Существует несколько диет, разработанных специально для борьбы с псориазом. Это такие известные способы питания, такие, как диета Светланы Огневой или Джона Пегано. Каждая из них имеет свои особенности, но основа у них одна.

Общие правила питания при псориазе

• питание должно быть гипоаллергенным;
• рацион необходимо обогатить растительной пищей;
• в питании должны преобладать каши (овсяная, гречневая, рисовая), а также овощные и фруктовые салаты;
• приветствуется наличие в рационе обезжиренных кисломолочных продуктов;
• диета подразумевает уменьшение потребления соли;
• следует отказаться от продуктов с вредными синтетическими добавками;
• рекомендуется воздерживаться от быструсвояемых углеводов (сладостей, выпечки);
• питаться необходимо дробно, то есть маленькими порциями, но 5 раз в день.
• необходимо следить за количеством выпиваемой воды в день (не менее 2 л);
• рекомендуется полностью исключить алкоголь и курение;
• важно следить за физической активностью и больше двигаться;
• на протяжении диеты следует контролировать процесс опорожнения кишечника. При нарушениях стула в рацион нужно добавлять клетчатку и растительные масла.

Преимущества диеты от псориаза

Диетическое питание при псориазе улучшает состояние кожных покровов и помогает снять неприятные симптомы заболевания буквально за неделю. К тому же это отличная профилактика рецидивов псориаза. А в дополнение к основной пользе, такое питание улучшает работу ЖКТ, налаживает стул, помогает бороться с лишними килограммами и улучшает жизненный тонус.

Следует лишь помнить, что такое диетическое питание не подходит лицам с заболеваниями ЦНС и сердечно-сосудистыми патологиями. Объясняется это исключением из рациона веществ, которые оказывают благотворное влияние на сердце и сосуды.

Диета при псориазе – что можно, а что нельзя

Любое диетическое питание имеет свои особенности в зависимости от преследуемой цели и состояния здоровья пациента. Именно поэтому назначаться диета при псориазе должна только квалифицированным специалистом, и в каждом отдельном случае она будет индивидуальной. Тем не менее, существуют основные перечни полезных и запрещенных к приему продуктов, которых следует придерживаться всем лицам, страдающим от данного заболевания.

Рекомендуемые продукты при псориазе

Существуют продукты, которые не просто разрешены к употреблению при данном недуге, но и настоятельно рекомендуются к внесению в рацион. Прежде всего, это:

1. Фрукты и ягоды

Они создают необходимую щелочную среду в организме, а значит, противостоят обострению псориаза. Особенно полезны ананасы и вишни, манго, персики и нектарины. Дыню, бананы и яблоки (исключительно запеченные), употреблять можно, но только отдельно от других продуктов. Отказаться нужно лишь от чернослива, черники, клюквы, слив и смородины.

2. Овощи

Наиболее полезными при данном заболевании будут огурцы, сельдерей и стручковая фасоль, свекла, морковь, брокколи и кресс-салат. В умеренных количествах можно употреблять бобовые культуры, брюссельскую капусту и ревень. Главное, чтобы все овощи были свежими, тушеными или отварными. В то же время из рациона следует исключить картофель, помидоры, болгарские перцы и баклажаны.

3. Мясо

Мясные продукты в большинстве своем противопоказаны, однако 2 раза в неделю человек с таким недугом может употреблять баранину, предварительно убрав из нее жир.

4. Мясо птицы

Рацион человека, страдающего псориазом должен включать мясо птицы, в частности, курицу и индейку. Блюда с этими продуктами достаточно употреблять 3-4 раза в неделю.

5. Рыба

Из рыбы врачи советуют отдавать предпочтение тунцу, сельди, лососю и сардинам, форели, осетру и палтусу. В этих морских обитателях содержатся ценные жирные кислоты, которые просто необходимы организму человека, страдающего от псориаза. Употреблять рыбные блюда нужно минимум 4 раза в неделю, правда, рыбу нельзя жарить.

6. Злаки

Каши из злаков должны составлять основу рациона питания. В этом плане ежедневно на ваш стол должны попадать супы, каши и другие блюда с гречкой, рисом, пшеницей, овсянкой или ячменем.

7. Яйца

Куриные яйца можно употреблять только вареные, и не более 4 раз в неделю.

8. Молочные продукты

Такие продукты являются источниками кальция, а значит, обязательно должны быть в рационе. Особую пользу приносят кисломолочные продукты.

9. Растительные масла

В растительных маслах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые попадая в организм, оказывают противоаллергическое и противовоспалительное действие. Специалисты рекомендуют добавлять в блюда оливковое, миндальное, хлопковое и кукурузное масло. Масла можно даже пить по 1 ч.л. 3 р/день.

10. Зелень

Натуральная зелень является ценным источником витаминов и минералов, а значит, обязательно должна присутствовать в питании. Особенно полезен укроп, петрушка, зеленый лук и салат.

Человеку с рассматриваемым заболеванием необходимо пить чистую воду, примерно по 7–10 стаканов в день. Дополнять питье можно свежевыжатыми соками из моркови, шпината, сельдерея, свеклы и петрушки. Не запрещен при псориазе и чай, лучше травяной, но только без сахара.

Рацион питания больного псориазом должен обогащаться витаминами A (печенью, сливочным маслом), E (растительными маслами), C (шиповником), витаминами группы B (говяжьей печенью, гречкой), биофлаваноидами (смородиной), а также цинком и аминобензойной кислотой (фруктами и овощами).

В случае обострения псориаза врачи нередко рекомендует голодание в течение 1-2 дней. Более того, специалисты рекомендуют раз в неделю устраивать «голодный день» в качестве профилактики этого заболевания.

Запрещенные продукты при псориазе

1. Жирные сорта мяса

В мясных продуктах присутствует арахидоновая кислота, которая является одним из медиаторов воспаления кожи и появления на ее поверхности псориатических бляшек.

2. Копченые, соленые, жареные и острые блюда

Эти продукты также провоцируют воспаление, а значит, категорически противопоказаны больным псориазом.

2. Цедра цитрусовых

В цедре экзотических фруктов в большом количестве присутствуют эфирные масла, весьма токсичные для лиц с таким заболеванием.

3. Орехи

На употребление любых орехов больным псориазом налагается запрет, а все потому, что орехи – одни из сильнейших аллергенов. В этом плане желательно убрать из рациона любые продукты, которые содержат орехи и даже арахисовое масло.

4. Специи и пряности

Мы уже упоминали о необходимости сократить потребление соли. Однако лицам с псориазом вредны все без исключения специи и пряности, особенно острые, вроде перца и горчицы, которые вызывают появление интенсивного кожного зуда и лишь усугубляют течение заболевания. Исключением являются лук, чеснок и хрен, но употреблять их нужно умеренно и не чаще 1-2 раз в неделю.

5. Крахмалосодержащие продукты

Лицам с псориазом следует исключить из рациона картофель, различные колбасы, сосиски и плавленый сыр.

6. Алкогольные напитки

При псориазе запрещены любые напитки, содержащие алкоголь, в том числе пиво, но особый запрет распространяется на спиртное, в составе которого присутствует виноград. Дело в том, что в процессе брожения таких напитков образуются ароматические соединения, которые вызывают острые аллергические реакции на коже. К тому же спирт в любом количестве провоцирует нарушение всасываемости полезных веществ, а это наносит удар по иммунитету, что лишь усиливает проявления псориаза и способствует возникновению обострений.

7. Добавки

Продукты, содержащие красители, консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы и разрыхлители, а также полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.

8. Сладкие продукты

Сладости и газированные напитки (особенно сладкая газировка). Мед хоть и приносит много пользы организму, но противопоказан, так как является сильным аллергеном.

9. Сахар

От этого продукта желательно отказаться или заменить его фруктозой.

10. Спред и маргарин

Врачи не советуют категорично исключать из рациона все вышеописанные продукты. Многие из них необходимы для поддержания здоровья, а потому перед назначением диеты специалист проводит тестирование каждого «подозрительного» продукта.

Популярные диеты при псориазе

Существует несколько диет, направленных на борьбу с псориазом, однако наибольшую популярность в мире приобрели диеты Джона Пегано и Светланы Огневой. Изучим каждую из них.

Диета Пегано при псориазе

Принцип диеты, разработанной американским специалистом, заключается в том, чтобы поддерживать в организме кислотно-щелочной баланс. Для этого рацион питания на 70% должен состоять из продуктов, которые подщелачивают организм, а на 30% из кислотообразующих продуктов.

По глубокой уверенности Джона Пегано, подщелачивание организма приводит к избавлению от псориаза, а значит, отрегулировав свое питание, можно избавиться от болезни без лекарств.

Лечение псориаза правильным питанием по методу Пегано включает в себя 5 этапов:

1. Очищение организма. Для этой цели на протяжении 5 дней нужно перейти на многофруктовую диету (употребление исключительно одних фруктов), а затем в течение 3 дней сидеть на яблочной диете. Параллельно следует принимать энтеросорбенты для очищения организма.

2. Особый режим питания. Он подразумевает употребление в пищу лишь тех продуктов, которые указаны в таблице, придерживаясь при этом процентного соотношения щелочных и кислых продуктов. Причем питаться подобным образом необходимо на протяжении всей жизни. В противном случае псориаз вернется.

3. Регулярные физические нагрузки. Особое внимание строит уделять упражнениям для позвоночника.

4. Косметологические процедуры, необходимые для очищения, укрепления и восстановления эпидермиса (сауна, баня).

5. Избегание стрессов, позитивное мышление.

Главные принципы питания диеты Пегано

• молочную и цельнозерновую пищу не следует смешивать со свежевыжатыми осоками и цитрусовыми фруктами;
• нельзя в один прием пищи употреблять злаковые продукты и фрукты;
• не следует смешивать крахмалосодержащие продукты с мясными;
• продукты нужно употреблять сырыми, отварными, тушеными или приготовленными на пару;
• чтобы очищать организм регулярно следует пить травяные чаи и настои трав (не добавляя в них сахар);
• нельзя передать (из-за стола нужно вставать с легким чувством голода).

Перейдя на диету Пегано, уже спустя две недели вы заметите, что исчез кожный зуд, а псориатические пятна на коже перестали расти и начали уменьшаться.

Диета Светланы Огневой при псориазе

Доктор Огнева также разработала специальную диету, направленную на борьбу с этим тяжелым заболеванием, чем помогла справиться с недугом десяткам тысяч человек во всем мире.

Следует отметить, доктор Огнева полностью разделяет теорию Джона Пегано о необходимости нормализации кислотно-щелочного баланса в организме для лечения псориаза. В ее диете также большая часть рациона должна приходиться на щелочные продукты, а меньшая – на продукты кислотообразующие.

Особенности диеты Огневой

• все перечисленные выше запрещенные продукты следует убрать из рациона. К ним следует добавить гранаты, черную смородину, дрожжи и уксус;
• основной рацион питания должны составлять овощи (огурцы, капуста, морковь, тыква, чеснок и лук, брокколи, шпинат и кабачки), а также зерновые культуры;
• раз в неделю следует устраивать разгрузочный день, в который можно употреблять лишь один продукт, например, яблоко, овощ (на выбор) или кисломолочный продукт. Это необходимо, чтобы своевременно очищать организм.

Примерное меню на неделю из диеты Огневой

Понедельник:

• завтрак: пшеничная каша, зеленое яблоко и травяной чай;
• обед: борщ, баранина отварная, компот из сухофруктов;
• ужин: тушеные грибы, овощной салатик и грушевый компот.

Вторник:

• завтрак: овсянка и стакан сока манго;
• обед: овощной суп, семга на пару и ромашковый чай;
• ужин: нежирная рыба, салат из пекинской капусты и зеленый чай.

Среда:

• завтрак: рисовая каша и яблочный сок;
• обед: запеченная форель, салат из овощей и черный чай;
• ужин: салат из огурца, перловая каша и отвар шиповника.

Четверг:

• завтрак: овощной суп-пюре и травяной чай;
• обед: свекольник, отварное мясо индейки и грушевый сок;
• ужин: капустный салат, отварной палтус и липовый чаек.

Пятница:

• завтрак: овсянка, отварное яйцо и сок;
• обед: запеченная рыба, гречневая каша и зеленый чай;
• ужин: борщ вегетарианский, тушеные грибы и компот из сухофруктов.

Суббота:

• завтрак: овощной салат и черный чай;
• обед: котлеты из рыбы на пару, салат из брокколи и яблочный сок;
• ужин: отварная рыба, овощной салат и травяной чай.

Воскресенье:

• завтрак: овощной салат, омлет на пару и компот;
• обед: запеченная семга, овощной суп и чай с ромашкой;
• ужин: отварная рыба, салат из капусты и отвар шиповника.

В заключение скажем, что соблюдение диеты при псориазе в подавляющем большинстве случаев помогает наладить функционирование всех систем организма и тем самым полностью избавиться от этого кожного заболевания. Такая диета приводит к уменьшению воспаления, очищению кожных покровов и стойкой ремиссии.

Безусловно, одной лишь диетой псориаз не вылечить. Но если сочетать правильное питание с медикаментозным лечением и физиотерапией, у больного есть все шансы справиться с имеющимся недугом.